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紅樹莓的功效
2018-4-20
來源:未知
點擊數: 1561          作者:未知
  • 樹莓果實營養成分豐富,易于人體吸收,有改善新陳代謝、提高免疫力的作用。據分析,100克紅樹莓鮮果含有水分80克左右,蛋白質0.7—1.5克,脂肪0.5—0.8克,總糖5.6--13.6克,有機酸0.85—2.6克,纖維素3克左右,鈣22毫克左右,磷22毫克左右,鎂20毫克左右,鉀168毫克左右,維生素A 0.26--0.7毫克,維生素B 0.03—0.1毫克,維生素PP 0.9毫克,維生素C 4.5--25毫克。樹莓果肉總氨基酸含量超過1%,遠遠超過普通水果氨基酸含量,尤其是人體必需的8種氨基酸。此外,樹莓果實含有特殊香味,有揮發成分51種,主要有γ-蒎烯、β-蒎烯、對-甲基苯乙酮、月桂烯、檸檬烯、間傘花烴等。樹莓果是纖維素含量高的果品,這有助于防治心臟病,還有可降低血液中膽固醇,可溶性纖維素也有助于防治糖尿病,降低二氧化碳進入血液,以維持血液中葡萄糖的水平。據報道,樹莓果每100克含有0.5—2.5毫克的水楊酸,是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱藥。果實還富含揮發性的具有防腐作用的抗生素物質。根浸酒可作為養筋活血、消紅退腫的藥劑,莖葉煎水可洗痔瘡等。
    美國明尼蘇達大學和南卡羅來納醫科大學賀嶺斯癌癥中心研究證實,樹莓中含有的鞣化酸對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊的療效。紅樹莓及其加工產品能有效地保持鞣化酸的活性成分,并能被人體吸收。其它水果,如草莓、石榴、核桃中也含有少量的鞣化酸,但所含鞣化酸的生化活性尚未得到證實。紅樹莓是當今發現的天然鞣化酸含量最高的食物。
    樹莓還富含有黃酮、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素等抗衰老物質,有特殊保健作用和深加工潛力,除此以外,樹莓籽中含有的維生素E含量高,磷脂含量達2.7%,具有抗氧化、消炎、防曬、滋潤等功能。

    日本熊本縣立大學發現,樹莓酮能促進人體基礎代謝,具有降低體內脂肪含量的作用,將有助于治療因肥胖導致的疾病,并且沒有副作用,這是其它藥物所不能比擬的。


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